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沖縄かまぼこ発祥の地
糸満の名産、海人蒲鉾

昔ながらの味わいを今に伝えるかまぼこ
糸満海人蒲鉾(いとまんうみんちゅかまぼこ)。

市場には毎朝アチコーコーの蒲鉾が並び、
ふるさとの味として沖縄の人々に親しまれています。
 沖縄のかまぼこの特徴は、魚のすり身を蒸し上げた「蒸しかまぼこ」
ではなく、油で揚げた「揚げかまぼこ」。
材料のすり身を水延ばししないため、
魚の旨みが凝縮された濃厚でコクのある味わいがあります。
※「うさがみそーれ」:沖縄の言葉で「召し上がれ」という意味です
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更新日:2014/01/10(金) 19:18
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